Jordbruksverket beskriver det så här:

"Ekologiskt lantbruk innebär odling och djurhållning där man strävar efter en hög självförsörjningsgrad. Både när det gäller växtnäring och foder utnyttjar man främst lokala och förnyelsebara resurser. Lättlöslig handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel ersätts av andra åtgärder."

Det är faktiskt så att Jordbruksverket skall arbeta för att utveckla och stödja det ekologiska lantbruket. Trots detta är de flesta produkter i svenska butiker fortfarande inte ekologiska.

Genom att köpa ekologiska varor hjälper vi till att påverka klimatutvecklingen. Det är väl ingen som undgått att höra om den ökning av medeltemperaturen som sker och läsa om de effekter vårt moderna levnadssätt påverkar natur och miljö.

• Köper vi ekologiska varor köper vi mer lokalt odlade produkter, vilket innebär kortare transporter och därigenom mindre utsläpp från fordon i samband med transport.
  
  
• Köper vi ekologiska varor köper vi produkter som ej utsatts för kemiska bekämpningsmedel. Vi får i oss mindre gifter samtidigt som miljön där grödorna odlas skadas inte av kemiska bekämpningsmedel. Djuren som lever kring odlade områden mår bättre om inga kemiska bekämpningsmedel används.  Detta gäller också de människor som arbetar på odlingar och med jordbruk.
  
  
• Köper vi ekologiska varor slipper vi GMO-produkter, dvs produkter som är genmodifierade.
  
  
• När vi köper ekologiskt tar vi ANSVAR för vår miljö och vår jord. Vi sparar på våra resurser och kan leva på ett sätt som gör det möjligt för våra barn och barnbarn att få uppleva en bra värld med ren luft och ren natur även framöver.